Диета даш при гипертонии

Диета DASH – питание при гипертонии и для похудения

Диета даш при гипертонии

Диета была создана в Америке, и на данный момент считается наиболее сбалансированным вариантом питания не только для пациентов с повышенным артериальным давлением, но и для людей с диабетом, ожирением или желанием сделать свой организм более здоровым.

Принципы питания на диете DASH аналогичны вегетарианской или средиземноморской системе. Соблюдать ее не очень сложно, кроме того, она хорошо воспринимается пациентами.

В нашей стране об этой диете знают пока мало, она не настолько популярна в России.

Будьте осторожны

Гипертония (скачки давления) — в 89% случаев убивает больного во сне!

Спешим Вас предостеречь, большинство препаратов от гипертонии и нормализации давления — это сплошной обман маркетологов, которые накручивают сотни процентов на лекарства, эффективность которых равна нулю.

Аптечная мафия зарабатывает огромные деньги на обмане больных людей.

Но что же делать? Как лечиться если везде обман? Доктор медицинских наук Беляев Андрей Сергеевич провел собственное расследование и нашел выход из данной ситуации. В этой статье про аптечный беспредел Андрей Сергеевич также рассказал, как уберечься от смерти из-за больного сердца и скачков давления практически бесплатно.

Читайте статью на официальном сайте Центра Здравоохранения и Кардиологии РФ по ссылке.

Описание и задачи dash диеты

Диета DASH применяется не только в составе антигипертонической терапии, но и как средство профилактики в случае, когда у пациента присутствует потенциальный риск повышения давления. Основные цели диеты направлены на:

  1. Выведение из организма избытка холестерина, который провоцирует повышение давления.
  2. Приведение в норму давления.
  3. Предупреждение ишемического инсульта и инфаркта миокарда.
  4. Регуляцию содержания глюкозы в крови.
  5. Улучшение процессов обмена, а именно, водно-солевого и липидного.
  6. Профилактику развития сердечной недостаточности.
  7. Естественное снижение массы тела.
  8. Борьбу с определенными видами онкологических заболеваний.

Придерживаться диеты несложно, так как рацион очень разнообразный и не заставляет пациента ощущать дискомфорт, даже если соблюдать ее на протяжении длительного времени. Она разрабатывалась с целью терапии и профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы на базе Национального института сердца, легких и крови в США.

Эта диета может применяться и для лечения, и для профилактики гипертонии, если человек попадает в группу риска. Диета dash дает такой эффект:

  • Нормализует артериальное давление;
  • Очищает организм от скоплений вредного холестерина;
  • Улучшает обменные процессы, в первую очередь липидные и водно-солевые;
  • Предотвращает инфаркт миокарда и ишемический инсульт;
  • Регулирует уровень глюкозы в крови;
  • Не допускает прогрессирования сердечной недостаточности;
  • Способствует снижению веса;
  • Помогает бороться с некоторыми формами раковых заболеваний.

Меню dash достаточно разнообразно, потому пациент не ощущает большого дискомфорта, даже если придерживается его длительное время.

Разработано оно было американским Национальным Институтом сердца, легких и крови для лечения и предупреждения патологий сердечно-сосудистой системы, в том числе и гипертонии.

Что такое диета DASH и каковы её правила?

Эта диета считается сбалансированной, а значит, показатели белков, жиров и углеводов в рационе приближены к норме. Это особенно важно для страдающих гипертонией людей.

Dash предлагает разнообразное и вкусное меню, которое можно видоизменять по желанию, главное, соблюдать общие правила дневных порций. Со временем при желании можно перейти на вегетарианское питание.

Диета разработана так, что в любом случае будет действенной.

Продукты в меню

Помимо предложенного меню в течение дня можно есть орехи и сухофрукты, количество которых не превышает 50 г в сутки. Салаты допускается приправлять небольшим количеством сметаны.

Калорийность суточного рациона составляет не более 2000 калорий для тех, кто активно двигается и регулярно занимается спортом. Если же человек ведёт малоподвижный образ жизни, ежедневный рацион питания сокращается до 1700 ккал.

Пациентам с повышенным артериальным давлением необходимо включать в меню следующие продукты:

  1. Бобовые и зерновые следует употреблять без жирных соусов и сливочного масла, не более 7 маленьких порций за день.
  2. Овощи можно есть до 5 порций в день, количество не имеет значения, заправлять салаты можно соком лимона и растительным маслом. Приветствуется использование семечек или льняных семян.
  3. Фрукты можно есть до 5 порций в день.
  4. Кисломолочную продукцию с минимальным содержанием жира три раза в день.
  5. Рыбу, птицу и мясо необходимо свести к двум порциям за день либо исключить совсем.
  6. Масла и жиры в минимальных количествах.
  7. Сладкие продукты исключить совсем либо свести к одной маленькой порции в день. Меню и рецепты диеты DASH интересуют многих.

Чтобы создать благоприятные условия для работы сердечно-сосудистой системы, следует отказаться от ряда продуктов. При DASH диете категорически запрещается употреблять много соли.

Соль задерживает жидкость в организме, и провоцирует скачки артериального давления. Свести потребление соли нужно к минимуму, в идеале – употреблять не более 1,5-2 граммов в сутки.

Что вредно

Для пациентов, страдающих этой патологией, предлагаются такие группы продуктов:

  1. Зерновые или бобовые – не более 7 небольших порций в день, без сливочного масла и соли, майонеза или кетчупа.
  2. Овощи – 5 порций в день в любом количестве, также без соли, с растительным маслом или лимонным соком. Можно посыпать салаты и рагу семечками подсолнуха или льна;
  3. Фрукты – 5 порций в день в любых количествах, без сахара и крема;
  4. Обезжиренные кисломолочные продукты – до 3 раз в день;
  5. Постные мясо, птица, рыба – не более 2 маленьких порций в день или вообще без их;
  6. Жиры и масла – не больше 2 маленьких порций в день.
  7. Сладости – постараться отказаться полностью, или употреблять не более 1 небольшой порции через день.

Какой объем порции допустим? Для всех групп продуктов они разные. Например, порция отварного риса  или бобовых – это половина стакана, порция хлеба – один ломтик, порция молочных продуктов – один стакан, порция овощей или фруктов – одна чашка, отварного мяса – 100 гр., растительного масла – чайная ложка.

сложность – это отказаться от соли. Диетологи рекомендуют заменить ее лимонным соком или специями. Но не заводского производства в ярком пакетике из супермаркета, а состоящие из смеси сухих или свежих ароматных трав. Поначалу будет сложно, но со временем вкусовые рецепторы привыкнут и начнут нормально воспринимать несоленую пищу.

Делаем выводы

Инфаркты и инсульты — причина почти 70% от всех смертей в мире. Семеро из десяти человек умирают из-за закупорки артерий сердца или мозга.

Особенно страшен тот факт, что масса людей вообще не подозревают, что у них гипертония. И они упускают возможность что-то исправить, просто обрекая себя на гибель.

Симптомы гипертонии:

  • Головная боль
  • Учащение сердцебиения
  • Черные точки перед глазами (мушки)
  • Апатия, раздражительность, сонливость
  • Нечеткое зрение
  • Потливость
  • Хроническая усталость
  • Отеки лица
  • Онемение и озноб пальцев
  • Скачки давления

Даже один из этих симптомов должен заставить задуматься. А если их два, то не сомневайтесь — у вас есть гипертония.

Как лечить гипертонию, когда существует большое кол-во лекарств, которые стоят огромных денег?

Объем порции

Объём порции зависит напрямую от продуктов. Риса или бобовых в отварном виде следует употреблять примерно половину стакана, порция хлеба составляет один кусочек, молочных продуктов — стакан, а фруктов или овощей — чашка, чайная ложка растительного масла.

Главной проблемой для сидящих на диете DASH при гипертонии является отказ от соли. Специалисты в области диетологии советуют использовать вместо соли специи или лимонный сок.

Использовать готовые смеси специй, однако, не рекомендуется. На первых порах это действительно сложно, так как еда кажется пресной, однако в дальнейшем рецепторы привыкают и воспринимают вкус несоленой пищи.

Диета для диабетиков при гипертонии

При имеющейся предрасположенности к сердечным заболеваниям пациенту рекомендуется исключать из ежедневного рациона калорийную и жирную пищу, обогатив его овощами, бобовыми и фруктами. Необходимо также употреблять продукты, в которых содержится кальций, калий и магний.

Сердечные и сосудистые заболевания часто сопровождают друг друга. Резкое повышение артериального давления способно стать причиной ишемического инсульта. Исследования показывают, что 80% испытуемых отметили снижение давления спустя короткое время использования меню на неделю диеты DASH.

Хорошо на функционирование сосудов и сердца влияет отказ от соленой пищи, снижение массы тела и очищение сосудов от избыточного холестерина. По этой причине данная диета рекомендуется пациентам с сердечной недостаточностью.

Диабетическая Ассоциация США также советует диету для тех, кто страдает от сахарного диабета. Наиболее частой причиной развития сахарного диабета второго типа становится избыточный вес.

Пациенты с таким диагнозом не преуменьшают важность соблюдения определенных принципов питания, которые предполагают отсутствие факта переедания или голодания. И хотя меню диеты DASH не было создано для избавления от лишнего веса, в случае с диабетиками оно также окажется эффективным.

Однако при данном диагнозе следует несколько скорректировать состав продуктов и их количество. Это касается сухофруктов, риса и бобовых, их объём придется существенно сократить.

В таком варианте диета будет безопасна для диабетиков второго типа. Исследования американских специалистов доказали, что спустя примерно два месяца после начала диеты у пациентов с сахарным диабетом снизился вес, причем без возврата в отличие от многих других диет.

Меню диеты DASH представлено далее.

Если человек имеет предрасположенность к болезням сердца, или же страдает ними, то ему рекомендуют есть меньше жирной и калорийной пищи, употреблять больше фруктов, овощей и бобовых. Обратить внимание нужно на те продукты, которые богаты магнием, кальцием и калием.

Заболевания сердца и сосудов часто связаны между собой. Повышенное артериальное давление может спровоцировать ишемический инсульт. После исследований было установлено, что показатели АД улучшались у 80% пациентов уже через две недели после начала диеты.

Отказ от соли, очищение сосудов от холестерина и избавление от лишнего веса – все это благотворно действует на работу сердца и сосудов. Потому, конечно же, при сердечной недостаточности диета dash тоже эффективна и рекомендована. Американская Диабетическая Ассоциация тоже обратила внимание на этот способ питания и советует его диабетикам.

Лишний вес – один из основных факторов, провоцирующий развитие сахарного диабета 2 типа. Пациенты такого типа патологии знают, как важно следить за своим питанием, не голодать, но и не переедать сладкого и калорийного. Диета даш не была разработана именно как способ похудения. Но если избыточный вес есть, он уйдет.

Некоторые продукты – например, бобовые, рис, сухофрукты – не стоит при сахарном диабете употреблять в больших количествах. Тогда такая диета будет совершенно не опасна и даже опасна. Исследования американских медиков показали, что у пациентов с диабетом 2 типа уровень глюкозы заметно снизился и стойко удерживался спустя 6-8 недель после начала.

Недостатки диеты

1. Исключение из рациона продуктов животного происхождения, без которых клеточные мембраны не могут функционировать должным образом.

2. Употребление транс-жиров, рекомендуемое на диете, вызывает множество вопросов у диетологов всего мира.

3. Полный отказ от соли может создать новые проблемы со здоровьем.

4. Возможность похудения на диете также под вопросом. А отсутствие данного эффекта делает невозможным избавление от диабета и гипертонии.

5. Потребление углеводов на диете фактически не ограничено, а именно их чрезмерное количество ведет к гипертонии.

Положительная динамика у пациентов на диете, безусловно, есть, однако это скорее результат сочетания специального питания с физическими нагрузками.

Источник: https://dietologiya.top/poleznye-diety/dash-dieta-pri-gipertonii-meny/

DASH — диета при гипертонии и сахарном диабете

Диета даш при гипертонии

Американская диета DASH, призванная помочь людям, страдающим гипертонией (повышенное давление крови) стабилизировать болезнь и в некоторых случая избавиться от нее насовсем.

Кардиологи Национального института сердца, легких и крови разработали диету Dietary Approaches to Stop Hypertension- сокращенно DASH в 1992 году для лечения высокого давления без лекарств.

Однако совсем недавно диета DASH возглавила список диет, которые с успехом применяются не только в терапевтических целях, но и для снижения веса.

DASH так же очень эффективна в борьбе с диабетом.

Основные понятия диеты DASH

• Понятие «порция» четко прописана в диете.

• Питание сбалансировано: белки, жиры, углеводы.

• Большое количество клетчатки: полезно для сердца и сосудов, к тому же дает длительное насыщение, соответственно у человека не от острого чувства г порции меньшего размера.

• Поступление в организм, магния, калия и кальция через питание, а не при помощи лекарственных препаратов.

• Потребление жиров минимально.

• Максимально ограничение соли — в перспективе полный отказ от нее.

• DASH не имеет ограничений по времени, можно питаться по этой системе всю жизнь.

• Диета предполагает постепенный переход на вегетарианское питание.

При использовании диеты запрещен резкий переход на всю систему питания, запрещенные продукты исключаются постепенно, путем сокращения количества порций в неделю.

Основные принципы диеты DASH

1. Считать количество калорий

2. Сократить потребление поваренной соли.

3. Фрукты в большом количестве

4. Отказ от жирного мяса.

5. Кофе и чай заменяются водой, соками и другими напитками

6. Прием пищи нельзя запивать

7. Есть большое количество овощей.

8. Сладости и выпечка должны быть заменены на сухофрукты и фрукты.

DASH -предназначенная в первую очередь для терапии гипертонии и сахарного диабета, поэтому быстрых результатов не будет, но диета настолько правильно сбалансирована, что ее соблюдение способно оздоровить любой организм, насытив его витаминами и микроэлементами.

Списки продуктов DASH диеты

Списки разрешенных и запрещенных продуктов немного различаются в американской и западноевропейской версии диеты: американские диетологи разрешают употребление бананов и винограда, несмотря на то, что эти фрукты содержат много сахара, в них содержится и много магния, особенно в бананах, столь необходимого сердцу микроэлемента. Западноевропейская же версия запрещает бананы и виноград, а также картофеля и кукурузы.

Разрешенные продукты:

бобовые;

• злаки;

• овощи;

• фрукты;

• семена, орехи

• низкокалорийные молочные продукты (не более 1, 5%),

• мясо, рыба;

• морепродукты;

• хлеб: ржаной, цельнозерновой, бездрожжевой, с отрубями (хлеб лучше употреблять вчерашний, не желательно только что испеченный)

• заправки, специи, приправы

Запрещённые либо ограниченные в употреблении продукты:

• алкоголь,

• газированные напитки;

• снеки;

• колбасы, мясные субпродукты, консервы, копчения;

• маринады, соления;

• жирные молочные продукты (более 1, 5%),

• мясо, рыба;

• сливочное масло, маргарин;

• выпечка, пшеничный хлеб;

• сахар, сладости;

• фастфуд;

• полуфабрикаты.

В списке запрещенных продуктов есть послабления- разрешается употреблять до 5 порций сладкого в неделю.

Интересно так же, что кофе и чай отсутствуют в списке запрещенных продуктов, несмотря на то, что кофе повышает давление и запрещен к употреблению гипертоникам, чай обладает чуть меньшем воздействием на давление, но тоже не желателен.

Очевидно, что кофе очень популярен в Америке и многие жители даже не представляют, как от него отказаться, к тому врачи признают, что пациентам, постоянно потребляющим большое количество кофе может не помочь отказ от напитка, так как организм привык и кофеин больше не повышает давление.

Чай же американцы почти не пьют, поэтому о и не отмечен в диете. Несмотря на все это в предлагаемом американскими кардиологами меню, ни кофе, но чая нет.

Людям же без проблем с давлением, просто желающим похудеть с помощью диеты DASH врачи советуют употреблять чашечку кофе с утра, так как оно обладает жиросжигающим эффектом.

Рекомендации для составления меню диеты DASH

Завтрак:

• любые злаковые (рис, гречка);

• каши из них с кусочками фруктов, ягодами, орехами;

• сыр;

• хлеб;

• бутерброды из хлеба и сыра;

• творог;

• сок / молоко.

Второй завтрак и полдник:

• фрукты;

• орехи;

• ягоды;

• кисломолочные напитки;

• салаты из всего вышеперечисленного.

Обеды:

суп лучше на овощном бульоне;

• хлеб;

• отварное или запечённое мясо / рыба;

• гарнир из злаков (рис, гречка) / тушёных овощей (рагу), бобовых;

• овощной салат.

Ужины:

• овощной салат;

• гарнир (-любые овощи и злаковые;

• мясо или рыба, запеченные или отварные:

• блюда из творога;

• молочной продукции;

• натуральные соки;

Недельное меню очень разнообразное, ингредиенты легко комбинируются между собой, поэтому легко долго соблюдать эту диету.

Уважаемые посетители, если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Ошибка отправится нам и мы её исправим, заранее благодарны Вам.

Источник: http://jirabas.ru/dash-dieta-pri-gipertonii-i-saharnom-diabete/

Диета DASH: эффективная диета при гипертонии

Диета даш при гипертонии

Американские кардиологи, которые разработали диету при гипертонии DASH, надеются, что в течение первой четверти XXI века эта диета станет во всем мире наиболее популярным методом нормализации артериального давления.

Исследования убедительно доказали, что у всех пациентов-гипертоников, которые дисциплинированно питаются по диете DASH, уже на протяжении 3-х недель значительно понижается кровяное давление. На диете DASH более важно контролировать, что именно вы съедаете в течение дня, а не в каком количестве.

Если у вас нет избыточной массы тела, то не обязательно скурпулезно подсчитывать калории. Хотя, конечно, если вы страдаете ожирением, то калорийность рациона придется ограничивать.

Ученые давно заметили, что среди вегетарианцев наблюдается гораздо меньше случаев гипертонии. У них, как правило, более здоровое сердце. Для вегетарианцев вероятность инсульта также значительно понижается.

В чем отличие рациона вегетарианцев от остальных людей? Они едят очень много овощей и фруктов, которые богаты минералами, полезными для сердечно-сосудистой системы. Это, в первую очередь, калий, а также магний и кальций.

Поскольку вегетарианцы не едят мясо и другие продукты животного происхождения, то в их организм поступает меньше насыщенных жиров и холестерина.

Диета DASH — это специально разработанная программа питания при гипертонии, подобная вегетарианству, но с сохранением небольшого количества мяса в рационе. Эта диета исключает употребление продуктов, которые способствуют повышению артериального давления.

Как питание по диете DASH влияет на организм

Если вы будете строго придерживаться диеты DASH в течение нескольких месяцев, а потом сдадите анализ крови на холестерин, то убедитесь, что у вас понизилось содержание в крови общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛНП, или «плохого» холестерина). Уменьшится также уровень гомоцистеина. Это вещество, которое, при повышенном его содержании в крови, повреждает внутренние стенки артерий, способствует развитию атеросклероза и болезней сердца.

Два хороших совета по диете DASH от сайта http://lechenie-gipertonii.info:

  • Полезно дополнять «классическую» диету DASH употреблением жирной морской рыбы, а также рыбьего жира в жидком виде или в капсулах. Это поможет вам снизить кровяное давление и уменьшить риск опасных осложнений гипертонии.
  • Европейские кардиологи провели дополнительное исследование «DASH-натрий». Они убедились, что чем меньше натрия в рационе пациентов, питающихся по диете DASH, тем эффективнее снижается кровяное давление. См. заметку «Как сократить потребление соли, чтобы снизить давление«.

Рекомендуемые продукты питания на диете DASH

Больше никакой одышки, головных болей, скачков давления и других симптомов ГИПЕРТОНИИ! Наши читатели для лечения давления уже используют этот метод. Узнать больше…

В ежедневный рацион согласно диете DASH входят следующие продукты:

  • 7-8 порций хлебных изделий и злаковых продуктов
  • 4-5 порций овощей
  • 4-5 порций фруктов
  • 2-3 порции нежирных или обезжиренных молочных продуктов
  • 2 или меньше порции мясных или рыбных изделий
  • 2,5 порции жиров
  • 4-5 порций орехов, семян или бобовых
  • 5 порций сладостей в неделю, в том числе 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка желе или варенья, 15 граммов жевательных конфет или стакан лимонада

Вот ориентировочные «размеры» того, что мы подразумеваем под одной порцией.

Для хлебобулочных и зерновых продуктов:

  • 1 кусок хлеба.
  • Половина большой булки для хот-дога или гамбургера
  • 6-сантиметровый рогалик.
  • 1 небольшая булочка или пирожное (примерно 30 г)
  • 30 г хлопьев из злаков, готовых к употреблению, лучше не подслащенных
  • 2-3 шт больших крекеров или 5-6 маленьких.
  • Пита (размером 10 сантиметров, белая или пшеничная).
  • 3 средних хлебца, каждый примерно 12 сантиметров длиной.
  • 9 галетных печений.
  • 1/2 чашки сваренной каши, риса или макарон.
  • 2 сухих соленых хлебных палочки.
  • 1/5 250-граммового бисквита.
  • 1/16 двухслойного пирога.
  • 3 рисовых или кукурузных пирожных.
  • 2 чашки «воздушной кукурузы» (попкорна).

Порция фруктов на диете DASH:

  • Один фрукт целиком (банан, апельсин, персик, яблоко или груша среднего размера).
  • Половина грейпфрута.
  • Ломтик дыни
  • Фруктовый сок — 3/4 чашки.
  • Мандариновые или апельсиновые дольки, по обьему не более 1/2 чашки.
  • 1/2 чашки любых свежих фруктов, нарезанных кусочками.
  • 1/2 чашки вареных или консервированных фруктов.
  • Замороженные фрукты — 1/2 чашки.
  • 1/4 чашки сухофруктов, которые считаются более концентрированными по содержанию питательных веществ.
  • 5 больших или 7 среднего размера ягод клубники.
  • 1/2 чашки малины, черники, ежевики или черной смородины.
  • 11 вишен.
  • 12 виноградин.
  • 1,5 сливы среднего размера.
  • 2 абрикоса средней величины.
  • 1/8 плода авокадо среднего размера (но учтите, что в нем достаточно высокое содержание жиров!).
  • 1/2 чашка фруктового салата (приготовленного без майонеза).
  • 1/2 манго среднего размера.
  • 1/4 папайи среднего размера.
  • 1 шт плод киви.
  • 2 консервированных абрикоса (без жидкости).
  • 14 штук консервированных вишен (без жидкости).
  • 1,5 консервированных персика (без жидкости).
  • 1 консервированная груша (без жидкости).
  • 2,5 консервированных дольки ананаса (без жидкости).
  • 3 консервированных сливы (без жидкости).
  • 9 высушенных половинок абрикосов (кураги).
  • 5 штук чернослива.

Для овощей:

  • 1/2 чашки овощей, вареных или нарезанных сырых.
  • 1 чашка листовых овощей, таких как латук или шпинат или 1 чашка салата из зеленых овощей.
  • 1 томат среднего размера или 2-3 мелких томата.
  • 7-8 штук молодой моркови или сельдерея (длиной около 6 см).
  • 3 бутончика капусты брокколи. 1/3 огурца среднего размера.
  • 10 перьев зеленого лука средней длины.
  • 13 редисок средней величины.
  • 9 стручков снежного или сахарного зеленого горошка
  • 6 долек летних кабачков (желтых или цуккини).
  • 1/2 чашки салата из шинкованной капусты или отварного картофеля.
  • 1/2 чашки вареных листовых овощей, таких как капуста или шпинат.
  • Две штуки капусты брокколи.
  • 1 целый зеленый или красный болгарский перец средней величины или 8 колец перца.
  • 1 артишок.
  • 6 побегов спаржи.
  • 2 небольших целых свеклы, примерно по 5 см в диаметре.
  • 1/2 чашки вареного гороха.
  • 4 брюссельских капусты среднего размера.
  • 1 кукурузный початок среднего размера.
  • 7 грибов среднего размера.
  • 1 целая луковица средней величины или 6 маленьких луковок.
  • 1 целая репа средней величины.
  • 10 брусочков картофеля-фри (жареного во фритюре).
  • 1 печеная картофелина среднего размера.
  • 3/4 чашки сладкого картофеля.
  • 1/2 чашки томатного или соуса к спагетти.
  • 1/4 чашки томатной пасты.
  • 1/2 чашки вареных бобов (если их не считали за мясное блюдо).
  • 3/4 чашки овощного сока.
  • 1 чашка супа из бобовых.
  • 1 чашка овощного супа.

Мясо и белковые продукты в диете DASH — не более 2-х порций в день. Одна порция может включать в себя:

  • 55—85 г вареной постной говядины, телятины, ягненка или нежирной свинины (без костей).
  • 55—85 г вареного мяса птицы, лучше курятины, (без кожицы или костей).
  • 55—85 г вареной рыбы (без костей). Допускается и даже рекомендуется для укрепления сердца употребление жирных сортов морской рыбы или препаратов рыбьего жира
  • 55—85 г рыбных консервов, без соуса.
  • 1 яйцо целиком (желток и белок) или 2 яичных белка.
  • 1/4 чашки семечек подсолнечника или тыквы.
  • 1/3 чашки орехов: грецких или арахиса.
  • 1/2 чашки печеных бобов.
  • 1/2 чашки соевого сыра тофу.
  • 30 г постной ветчины или канадского бекона.
  • 1-1,5 сосиски (общий вес — около 70 г).
  • 6 креветок среднего размера.
  • 1/4 чашки консервированных омаров или креветок (без соуса).
  • 4 тихоокеанские устрицы или 11 атлантических.
  • 1/4 чашки консервированной лососины (без соуса).
  • 1/3 чашки консервированных моллюсков или крабового мяса (без соуса).

Для молочных продуктов:

  • 1 чашка молока или пахты.
  • 1 чашка кефира, йогурта, ацидофилина или любого другого кисломолочного продукта.
  • 45-50 г твердого сыра.
  • 55 г плавленого сыра.
  • 2 чашки прессованного творога (в нем кальция меньше, чем в твердом сыре).
  • 1/2 чашки сухого обезжиренного молока.
  • 1/2 чашки сгущенного молока.
  • 1 чашка замороженного йогурта или 1,5 чашки замороженного молока.

Источник: http://lechenie-gipertonii.info/dieta-dash-effektivnaya-dieta-pri-gipertonii.html

Даш-диета при гипертонии

Диета даш при гипертонии

Специальная система питания для людей, страдающих гипертонией, была разработана учеными-кардиологами из Америки. Широко используется Dash диета при гипертонии для облегчения недуга.

Она позволяет улучшить самочувствие больных, нормализовать давление, наладить работу определенных органов и систем.

Преимуществом диеты является возможность сбросить лишний вес, который оказывает негативное влияние на показатель артериального давления.

В чем суть диеты?

Даш диета нормализует уровень холестерина в крови, улучшает работу сосудистой системы.

Питание предполагает отказ от вредной пищи в пользу сбалансированной диеты, которая содержит все необходимые витамины для поддержания нормального уровня давления. Считается, что такой рацион похож на вегетарианство.

Однако мясо не будет запрещенным в Dash-диете, но его рекомендуется заменить на более легкие его виды: курицу, индейку, а также рыбу.

Принципы питания

Завтрак и ужин должны быть легкими, обед — плотным. Желательно, чтобы он состоял из первого и второго блюд. Между приемами пищи должны быть небольшие перекусы. Питание по этой системе основывается на таких критериях:

  • Добавление в рацион полезных при гипертонии продуктов.
  • Минимум жирных и жареных блюд, фастфуд тоже под строгим запретом.
  • Отказ от сладкого.

Вес больного должен обязательно учитываться при подготовке каждой порции пищи.

Основа диеты — небольшие порции, формируя которые стоит учесть такие параметры:

  • вес пациента;
  • возраст;
  • состояние здоровья;
  • непереносимость некоторых ингредиентов, предполагаемых Даш-диетой, например, это молочное.

Питаться нужно обязательно 3 раза в день.

Что можно и нельзя кушать?

Как было сказано выше, полезными будут овощные растительные продукты. Стоит добавить в рацион кисломолочную продукцию с небольшим процентом жирности, чеснок, сухофрукты, каши с большим содержанием клетчатки и пищевых волокон. Диета Dash для гипертоников предполагает употребление только здоровой пищи. Полезно употреблять:

  • свежие овощи и фрукты, особенно полезны для работы сердца томаты;
  • чистую воду;
  • ограничение в использовании соли;
  • продукты, содержащие такие микроэлементы, как магний, белок, клетчатка, кальций, калий.

От кондитерских изделий таким людям стоит отказаться.

Стоит отказаться от полуфабрикатов, а жареную пищу заменить отварной, запеченной, приготовленной на пару. Под запретом и такая пища:

  • копченое;
  • излишне соленое;
  • кондитерские изделия;
  • кофеин.

Примеры меню

Еда должна быть разнообразной и содержать полезные для сосудов вещества. Предлагается несколько вариантов блюд:

  • Завтрак: овсяная каша на воде или молоке, хлеб с отрубями, сок на выбор.
  • Обед: овощной суп, запеченный картофель, салат из помидоров, огурцов, лука.
  • Ужин: 250 г творога с вареньем, кефир или сок. Можно заменить сок киселем.

Еще один вариант меню для гипертоников:

  • Утром, на завтрак морковный сок, яичница с помидорами и зеленью.
  • В обед, на первое — борщ с черным хлебом и чесноком. На второе — каша гречневая.
  • Вечером — нежирная рыба, спаржевая фасоль.

Что готовить?

Больным разрешается печь цельнозерновой хлеб.

Чтобы еда была полезной, лучше участвовать в ее приготовлении самостоятельно. Для этого можно изучить рецепты блюд. Например:

  • Цельнозерновой хлеб. Его можно печь самому. Для этого потребуется стакан муки, отруби, пол чайной ложки соды, 4 белка, 1/3 стакана молока с небольшим процентом жирности. Ингредиенты соединить, выпекать в духовке 40 мин. при температуре 180 °C.
  • Рис с овощами. Отворить крупу на газу или приготовить на пару в мультиварке. Добавить спаржевую фасоль, кукурузу, морковь, немного перца. Можно отварить куриное филе и добавить кусочками к рису.
  • Запеченный картофель. Корнеплод разделить на половинки, запечь в духовке. Сверху присыпать натертым сыром.

Перекусывать можно орехами, яблоками, бананами, хлебцами, йогуртами. Диета не является строгой, ее разнообразие предполагает выбор любимых продуктов и блюд.

Рецепты также не будут сложными, определенное время все же придется посвятить кулинарным приготовлениям, однако после можно быть уверенным в свежести и пользе еды.

Уже через месяц будут заметны первые результаты улучшения состояния здоровья и самочувствия, а убедиться в этом можно, сдав анализ крови, который сравнивается с результатами до диеты.

Источник: https://VseDavlenie.ru/zozh/gpt/dash-dieta-pri-gipertonii.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.