Повышает ли цикорий артериальное давление

Содержание

Как цикорий влияет на давление, понижает или повышает, можно ли пить при гипертонии

Повышает ли цикорий артериальное давление

Цикорий служит растительной альтернативой кофе и другим бодрящим напиткам. Продукт является источником полезных пищевых волокон и активно применяется в терапевтических целях.

Из-за большой популярности растения остается актуальным вопрос о том, понижает или повышает давление употребление цикория.

При включении растения в рацион следует учитывать ряд факторов, включая состояние здоровья и специфику организма.

Состав и свойства цикория

Травянистое растение считается сорняком и активно произрастает на грядках, холмах, горах и даже вдоль дорожных обочин. Цикорий отличается яркими бледно-голубоватыми соцветиями и прямым стеблем.

Особой питательной ценностью обладает стержневой корень, в состав которого входят: белковые вещества, инулин, жирные кислоты и витаминно-минеральный комплекс.

В соцветиях и наземной части цикория также присутствуют полезные компоненты, включая незаменимый при перепадах давления калий.

Витамины и прочие составляющие растения оказывают на организм благоприятное влияние. В частности, растворимый цикорий:
  1. Стабилизирует процесс обмена веществ.
  2. Обновляет состав крови.
  3. Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.
  4. Нормализует функционирование почек.
  5. Борется с дисфункцией кишечника, повышает аппетит.
  6. Придает бодрость организму, повышая трудоспособность, умственную и физическую способности.
  7. Способствует выработке коллагена.

Кроме того, растение успокаивающе действует на состояние нервной системы и используется в терапии множества болезней. Цикорий, помогающий бороться с недугами, может принести большую пользу, но при злоупотреблении или непереносимости организмом есть риск получить вред от приема продукта.

Влияние цикория на артериальное давление

За счет богатого состава растение обладает возможностью повысить или понизить значение давления. При нестабильном кровяном давлении рекомендуется использовать цикорий как дополнительное средство в комплексе с медикаментами.

Корневая система цикория при высоком показателе тонометра активно снижает давление и нормализует общее состояние. В растворенном виде растение, наоборот, полезно при низком показателе.

Понижает

Среди компонентов продукта числятся оксалаты — соли и эфиры щавелевой кислоты, которые оказывают положительное влияние на организм гипертоников.

При частом высоком давлении рекомендуется добавить в ежедневный рацион средства на основе сушеного корня.

При этом важно учитывать, что в корневой системе содержится ряд активных веществ, поэтому его сочетание с некоторыми медикаментами может негативно сказаться на здоровье. Чтобы обезопасить себя, следует проконсультироваться со своим лечащим доктором.

Повышает

Поскольку цикорий является заменой кофейным напиткам, то в растворенном виде он оказывает аналогичное воздействие и поднимает уровень давления. Продукт можно употреблять ежедневно, но следует не допускать злоупотребления и соблюдать оптимальную дозировку. Врачи рекомендуют ежедневно выпивать не более 2-3 кружек, совмещая с приемами пищи.

Можно ли пить цикорий

Растворы цикория активно используются в качестве повседневного средства для сохранения тонуса и утоления жажды. Для приготовления используются сухие корни, которые достаточно перемолоть, залить холодной водой в турке и дождаться закипания. Важно учитывать, что пить растворы на основе растения можно только при отсутствии медицинских ограничений.

При гипертонии

При повышенном артериальном давлении лучше не пить сваренный цикорий, так как он может привести к еще большему увеличению показателя. При желании использовать продукт в качестве средства лечения и регулятора давления можно начать употреблять напиток в маленьких порциях, чтобы проверить, как он действует на организм.

Если продолжительный прием в умеренном количестве не оказывает отрицательного влияния, то можно оставить напиток в рационе, не повышая дозировку.

При гипотонии

Гипотоникам цикорий подходит в качестве терапевтического элемента, но его также следует употреблять в ограниченном количестве. При пониженном давлении растение благоприятно влияет на организм и постепенно приводит показатель давления к нормативному значению.

Особенности употребления цикория беременными

В период беременности женщинам не рекомендуется пить кофе, в то время как его альтернатива в виде цикория не представляет опасности. Растение не наносит вреда здоровью матери и будущего малыша.

Использовать растворенный продукт можно в качестве успокоительного средства, чтобы расслабиться, снять нервное напряжение и быстрее засыпать. Употребление напитка с утра может, наоборот, придать бодрости на весь день.

Даже одна чашка помогает беременным улучшить самочувствие и устранить проблемы с изжогой. Кроме того, напиток активно выводит из организма токсины.

Несмотря на пользу продукта, безмерное употребление может вызвать преждевременные роды, поэтому важно соблюдать дозировку. Во время лактации необходимо полностью исключить из рациона растение, чтобы не спровоцировать возбудимость ребенка и прочие негативные последствия.

Рецепты

Существует несколько рецептов приготовления корня цикория. Из растения можно приготовить напиток для ежедневного употребления или лечебные растворы, которые оказывают помощь в борьбе со скачками давления.

Лечебные отвары

Сделанные на основе растения отвары поддерживают организм в тонусе и повышают иммунитет. Также напиток наполняет человека энергией, бодрит и при этом не раздражает нервную систему. Для приготовления отвара достаточно выполнить следующие действия:

  • перемолоть до порошкообразного состояния высушенные корни;
  • из получившейся массы взять 2 столовых ложки и пересыпать в кастрюлю;
  • добавить 2 стакана холодной воды и поставить на медленный огонь;
  • дождаться закипания и отваривать в течение 20 минут;
  • снять смесь с плиты и выдерживать 15 минут;
  • отфильтровать отвар.

Принимать отвары рекомендуется в той дозировке, которую назначит доктор после осмотра и обследования пациента. Злоупотребление лечебными отварами может привести к непредсказуемым последствиям и спровоцировать осложнения. В большинстве случаев оптимальная дозировка составляет по 100 мл 2-3 раза в день. Выпивать целебный отвар можно во время приема пищи.

Настойки

Для оказания выраженного терапевтического воздействия подходят настойки с добавлением растения в качестве основного ингредиента. Чтобы приготовить раствор, потребуются высушенные части продукта — корневая система, соцветия и листья.

Для создания настойки достаточно залить литром кипятка 100 г сушеной измельченной массы, после чего выдерживать в течение получаса.

Процедив напиток, рекомендуется употреблять по одной столовой ложке перед каждым приемом пищи. Эффективность от приема настойки будет заметна спустя несколько недель.

Продолжительность терапевтического курса зависит от текущего состояния здоровья, уровня артериального давления и необходимого результата.

Целебные ванны

Растительный компонент можно использовать не только для внутреннего употребления, но и для оздоровительных процедур. Лечебные ванны на основе цикория оказывают комплексное воздействие на организм.

Для проведения данной процедуры необходимо отваривать продукт на слабом огне в течение 15 минут, после чего полученный раствор вылить в ванну с теплой водой. Температура воды должна быть не менее 37 градусов.

Периодическое принятие ванны с добавлением раствора цикория помогает расслабиться, успокоить нервы, восстановить силы, укрепить иммунитет и стабилизировать общее состояние организма. Рекомендуется принимать целебную ванну перед отходом ко сну.

Противопоказания

В некоторых ситуациях употребление цикория может спровоцировать отрицательные последствия при нестабильном давлении у пациента. Рекомендуется воздержаться от применения терапевтических средств на основе растения при диагностировании одного из следующих заболеваний:

  • гастрит или язва желудка;
  • расстройства нервной системы;
  • патологии почек и печени;
  • варикозное расширение вен;
  • нарушения функционирования дыхательных органов;
  • геморрой;
  • сосудистые заболевания.

Также продукт противопоказан при наличии индивидуальной непереносимости или аллергии на отдельные компоненты.

С осторожностью стоит относиться к употреблению растения, если ранее была зафиксирована аллергическая реакция на частично схожие по составу астры, бархатцы и ноготки.

Пациентам с диагностированным сахарным диабетом перед употреблением продукта следует получить консультацию доктора, чтобы не спровоцировать развитие осложнений и прогрессирование заболевания.

Источник: https://davlenii.ru/sredstva/tsikorij-ponizhaet-ili-povyshaet.html

?‍⚕️ Воздействие цикория на давление | Повышает или Понижает| Эффективность напитка

Повышает ли цикорий артериальное давление

Народная медицина является более древней, чем традиционная, все используемые лекарственные средства имеют полностью натуральную природу.

Благодаря этому, помимо мощного терапевтического эффекта от их применения, наблюдается достаточно низкая вероятность развития передозировки или возникновения побочных нежелательных реакций.

 Одним из растений, являющихся компонентом большинства отваров и позволяющих лечить повышенное артериальное давление, является цикорий. Именно о составе, свойствах и рекомендациях по применению этого растения при гипертонии пойдет речь в этой статье.

Состав и области применения

Цикорий является травянистым растением, его полезные свойства известны достаточно давно. На протяжении долгих лет в его корне накапливаются различные вещества, которые со временем нашли свое применение в различных отраслях. В основном цикорий используют как источник большого количества витаминов и микроминералов.

О способности оказывать влияние на уровень артериального давления стало известно достаточно давно.

Если внимательно изучить состав сушеного цикория, можно обнаружить, что в нем находятся такие компоненты:

  • комплекс таких витаминов, как А, Е, С, В, К, позволяет нормализовать обменные процессы в организме и значительно повысить активность иммунитета;

Существует несколько разновидностей этого растения

  • микроэлементы, среди которых большое количество калия и магния, – они оказывают антиаритмическое действие, благодаря чему стабилизируется ритм сердечных сокращений, устраняются явления гипертонии, снижается вероятность возникновения тромбоэмболии;
  • двух- и трехвалентное железо, что особенно полезно при железодефицитных анемиях;
  • натрий – нормализует показатели объема циркулирующей крови, работу почек и тонус мышечной оболочки сосудистой стенки, благодаря чему также снижаются явления гипертонии;
  • другие соли металлов, стимулирующих нормальную мозговую деятельность, работу печени и выработку волокон коллагена.

Влияние цикория на давление

Рассмотрим подробнее,  понижает или повышает давление цикорий. В соответствии с общепринятым заблуждением, цикорий не обладает способностью лечить гипертоническую болезнь на постоянной основе. Прием средства может оказать только профилактическое действие при легкой степени болезни. Для этого необходим постоянный и систематический прием напитка на основе измельченного цикория.

Оказывает общеукрепляющее действие на организм, повышает иммунитет

Рассмотрим подробнее, как влияет цикорий на давление. Механизм действия цикория связан с комплексным воздействием на различные виды обмена и работу центральной нервной системы. Наличие большого количества витаминов групп В благотворно влияет на стрессоустойчивость человека, благодаря этому нивелируется психосоматический механизм развития гипертонии.

Второй момент, благодаря которому осуществляется профилактика гипертонии – высокая концентрация калия. Этот микроэлемент снижает частоту сердечных сокращений и снижает тонус сосудистой стенки. В результате нормализованный сердечный ритм в комбинации с ослабленным сосудистым сопротивлением и постнагрузкой на миокард приводит к возврату артериального давления к нормальным цифрам.

Использование при гипертонии

Напитки на основе измельченного корня цикория являются отличным средством для пациентов, страдающих гипертонией, и людей старшего возраста. Кроме того, напиток имеет цвет, вкус и аромат настоящего заварного кофе, так что он придется по вкусу кофеманам, страдающим гипертонией.

Помимо отсутствия способности повышать давление, он заряжает энергией, витаминами и, более того, оказывает профилактику гипертонических кризов. Компоненты растения нормализуют показатели кровотока, работу мышечных пучков, предупреждают развитие дерматозов различной этиологии.

Поэтому, если возникает сомнение, можно ли пить цикорий при повышенном давлении, ответ однозначный — можно.

Справиться с недугом можно благодаря медикаментозному лечению, а усилить эффект последнего поможет цикорий

 К другим положительным эффектам относят:

  • снижение явлений системной воспалительной реакции;
  • угнетающее микроорганизмы и вирусы действие;
  • усиление продукции и отхождения желчи.

Масса положительных терапевтических влияний на организм человека – это только одна сторона медали.

Цикорий настолько эффективен при борьбе с гипертонией, что его прием на фоне гипотонических состояний может привести к потере сознания или достижению первой стадии шока, когда давление снижается до 90/60 мм.

рт.ст. В случае резкого падения давления на фоне приема этого напитка обратитесь за медицинской помощью.

Рекомендации по применению

Перемолотый корень цикория является достаточно доступным, приобрести его можно в любом супермаркете или даже аптеке по вполне демократичной цене. Стоимость средства является гораздо более низкой, чем, например, кофе или чая. О полезности такого выбора для организма, благодаря большому количеству витаминов, минералов и других веществ, сказано уже достаточно.

При желании можно самостоятельно заготовить цикорий для употребления, для этого достаточно обмыть корни растения, после чего мелко нарезать и поджать его или высушить и мелко натереть.

Это позволит растению сохранить свои полезные свойства на протяжении длительного промежутка времени.

Подготовленный цикорий можно использовать в пищу, для этого достаточно добавить две чайные ложки на стакан почти доведенной до кипения воды.

Напиток обладает мочегонным свойством, препятствует образованию отеков

Некоторые рецепты народной медицины рекомендуют использовать отвар цикория наружно. Предварительно залейте двести граммов цикория двумя литрами кипятка и дайте настояться на протяжении часа. После этого наберите ванную и вылейте отвар.

 Буквально пятнадцать-двадцать минут в такой ванне насытят вашу кожу витаминами, а также значительно успокоят нервную систему, понизят артериальное давление и нивелируют дневные стрессы.

После такой ванной особенно хорошо спать, поэтому лучше всего принимать ее в вечернее время непосредственно перед отхождением ко сну.

Противопоказания к применению

Несмотря на массу положительных качеств цикория, существуют состояния, при которых его применение является абсолютно или относительно нежелательным.

Категорически противопоказано употребление цикория при наличии аллергии на это растение.

Также следует аккуратно отнестись к первым приемам напитка при наличии неоднозначной аллергической реакции на такие растения, как бархатец, ноготки или астры.

Перед приемом отвара цикория у людей с гипотонией или сахарным диабетом необходима консультация кардиолога или эндокринолога соответственно. В противном случае могут развиться нежелательные реакции – такие, как тяжелая гипотония, или падение уровня сахара крови.

Не рекомендовано принимать при:

  • бронхиальной астме;
  • бронхите;
  • геморрое;
  • варикозным расширением вен.

Отвар из цикория является одним из наиболее доступных широкому кругу потребителей средств для профилактики повышенного давления.

Однако следует с осторожностью относиться к его приему при наличии различных системных патологий, связанных с углеводным обменом.

Принимая цикорий от давления на постоянной основе, не забывайте периодически проводить измерения артериального давления для того, чтоб не достичь нежелательного эффекта.

Профессиональные навыки: Андролог, Сексопатолог, Сексолог, Уролог, Репродуктолог, Психотерапевт

Краткая биография и личные достижения: Врач высшей категории. Доктор медицинских наук. Действующий Главный врач и научный руководитель собственной авторской научно-практической клиники.

Доктор медицинских наук, уролог-андролог, сексолог высшей категории, стаж работы более 20 лет.

Профессионально занимается точной диагностикой и лечением различных половых инфекций, уретритов, простатитов, аденомы простаты, преждевременного семяизвержения, эректильной дисфункции, мужского климакса и бесплодия.

Консультирует и назначает план лечения при снижении либидо, избыточном весе, диабете 2 типа, преждевременном старении мужчин. Является соавтором уникальных методик комплексного лечения аденомы простаты и простатита, благодаря которым тысячи мужчин за последние 10 лет избежали нежелательной операции.

Источник: https://mensup.ru/zdorove/davlenie/cikorij-ponizhaet-ili-povyshaet-davlenie

Давление и цикорий. Как влияет цикорий на артериальное давление

Повышает ли цикорий артериальное давление

Небесно-голубые цветы цикория пестреют летом вдоль дорог и на пустырях, их можно увидеть на лугах и лесных опушках, по краю полей и на меже.

Четыре вида этого многолетнего травянистого растения распространены в России, а всего их известно до двенадцати. Его корень содержит множество целебных веществ, благотворно влияющих на сердечно-сосудистую, пищеварительную, эндокринную, нервную системы.

Растение — панацея для людей пожилого возраста, поскольку понижает уровень сахара, холестерина и давление.

Цикорий обыкновенный возделывают в России еще с XVIII века. Его культивируют во многих европейских странах, отводя для растения гектары полей.

Используют в качестве сырья для диетических продуктов, производства конфет и тортов, выработки кофе, чайных и кофейных напитков, чтобы придать изделиям особый аромат, вкус и цвет.

Какими лекарственными свойствами обладает этот чудесный корень, как приготовить из него целебные отвары, как цикорий влияет на давление и другие показатели организма?

Старое снадобье от головных болей

О лечебных качествах цикория написано в старинных медицинских трактатах. Благодаря горьким веществам, содержащимся в нем, растение издавна применяли как средство для нормализации пищеварения.

Древнеримский целитель и хирург Гален лечил им печень, Плиний в своей «Естественной истории» описал растение как панацею при больном кишечнике. И оба упоминали, как отвар корня снимает головные боли, не зная, что это было следствием нормализации артериального давления.

Растение до недавнего времени не связывали с его влиянием на АД, и в химическом составе не обнаружены вещества, способные вызывать такую реакцию.

Но действуя как мочегонное и успокоительное для нервной системы средство, увеличивая амплитуду и замедляя ритм сердца, цикорий и давление приводит к нормальным показателям. Кроме того, в его составе присутствуют сосудорасширяющие и укрепляющие стенки сосудов вещества.

У людей часто возникает вопрос относительно артериального давления: цикорий повышает или понижает его? В энциклопедиях и справочниках лекарственных растений нет на то никаких данных.

Однако везде отмечено его мочегонное, то есть диуретическое свойство. Уже полевка врачи назначат гипертоникам диуретики как средство, понижающее АД. При выведении через почки лишней жидкости и солей кровяное давление в сосудах понижается.

На сегодняшний день это один из самых эффективных методов.

Избыток жидкости повышает не только АД, но и нагрузку на сердце. Диуретики назначаются также и при сердечной недостаточности, которая для гипертоников опасна развитием инфаркта.

Цикорий в качестве мочегонного действует мягко и постепенно, при этом не оказывает побочных эффектов. Кроме того, из цикория производят напитки, заменяющие кофе, противопоказанный гипертоникам.

Он не обладает тонизирующими свойствами кофеина, однако приносит гораздо больше пользы.

Цикорий при пониженном АД

А как же влияют препараты этого растения на людей с пониженным давлением? Цикорий и его различные лекарственные формы не оказывают столь сильного и ярко выраженного действия как, например, плоды боярышника, клюквы или калины, которые содержат химические элементы, способствующие довольно быстрому понижению давления. Как мочегонное, корень цикория не оказывает отрицательного действия на людей с пониженным АД.

В данном случае рекомендация средства при повышенном давлении не означает его противопоказания при пониженном. Тем более, что в энциклопедических справочниках лекарственных растений под редакциями таких специалистов, как академик А.

М. Гродзинский, Н. И. Мазнев, или профессор и академик Г. А. Непокаичицкий, равно как в «Травнике» академика Б. Болотова, подобных противопоказаний не приведено. Потому цикорий можно пить как при повышенном давлении, так и при низком.

Цикорий при сердечной недостаточности

Соцветия растения содержат кумариновый гликозид цикориин («Энциклопедия лекарственных растений» А. М. Гродзинского), который относится к группе сердечных гликозидов растительного происхождения.

Эти соединения действуют при сердечной недостаточности, нормализуя сердечные тоны и ритм.

Это приводит к повышению активности миокарда и равномерному сокращению сердечной мышцы, что обеспечивает более эффективную и экономную работу сердца.

В листьях и корне растения также обнаружено пищевое волокно инулин. Этого полисахарида в сыром корне содержится до 23 %, в высушенном — до 68 %. Инулин не только способствует лучшему пищеварению, он также повышает тонус стенок сосудов, замедляет ритм, увеличивая амплитуду сокращений сердца.

Такое свойство цикория при высоком давлении и особенно низком, оказывает благотворное влияние на состояние организма в целом. Как это сказывается на самочувствии? Постепенно проходят головные боли, головокружения, пульсация в висках, потемнения перед глазами.

Кроме того, настой из соцветий действует успокаивающе на центральную нервную систему, что способствует спокойному сну, а это особенно важно для гипертоников.

Цикорий для пожилых людей

Может ли нанести цикорий вред для здоровья после 50 лет? Да, если употреблять его без меры.

Но для людей преклонных лет все лекарственные формы этого растения будут гораздо результативнее, чем для молодого организма. Употребление цикория понижает количество сахара в моче.

Сказывается гипогликемическое действие растения, снижающее в крови уровень глюкозы, потому оно рекомендовано при легких формах диабета.

О пользе этого растения для пожилых людей говорят другие свойства. В «Энциклопедии лекарственных растений» Н. И. Мазнева говорится, что цикорий принимают:

  • при воспалении слизистой оболочки желудка;
  • при заболеваниях толстой и тонкой кишки, желчного пузыря, печени и почек;
  • при мочекаменной и желчнокаменной болезнях;
  • от отеков сердечного происхождения;
  • в качестве общеукрепляющего средства.

Академик А. М. Гродзинский рекомендует отвар травы цикория при холецистите, поскольку он стимулирует отделение желчи, а корень полезен при гастритах, колитах, энтеритах.

С возрастом происходят физиологические изменения, из-за чего уменьшается выделение слюны и клеток пищеварительных желез, нарушается секреция желчи и соляной кислоты, понижается секреторная функция и моторика желудка, изменяется микрофлора кишечника. В результате всасывание жиров, белков, углеводов нарушается.

Учитывая эти и другие особенности преклонного возраста, химический состав цикория будет особенно полезен для стимулирования и оздоровления пищеварительной системы людям после 50 лет. Тем более, что цикорий и давление нормализует, и активизирует обменные процессы, и благоприятствует работе сердца.

Влияние цикория на иммунную систему и кишечную микрофлору

У корня растения есть еще одно ценнейшее свойство. Инулин, которым так богат цикорий, действует как пребиотик, то есть стимулирует жизнедеятельность и рост микрофлоры (лакто- и бифидобактерий) в толстом кишечнике. Эти молочнокислые микроорганизмы необходимы:

  • для нормальной работы пищеварительной системы и усвоения питательных веществ;
  • они принимают участие в синтезе витаминов РР, группы В, К;
  • подавляют гнилостные и потенциально опасные бактерии;
  • способствуют работе иммунной системы.

Желудок и верхние отделы кишечника не перерабатывают и не усваивают инулин, потому, попадая в толстый кишечник, он подвергается ферментации микрофлорой и становится благоприятной средой для ее жизнедеятельности и роста.

Это важнейший фактор для людей пожилых или ослабленных длительной болезнью, после приема курса антибиотиков. В этих случаях понижается содержание молочнокислых бактерий и развиваются микроорганизмы гнилостной группы, выделяющие эндотоксины.

В результате не только страдает пищеварение, но также понижается иммунитет, что со временем приводит к серьезным нарушениям и заболеваниям.

Натуральный измельченный цикорий

Сейчас в продаже можно найти немало вариантов продуктов из цикория для приготовления напитков. Это измельченный и обжаренный корень, часто в сочетании с ячменем и (или) овсяным корнем.

Такой продукт будет полезен для пищеварительной системы, работы сердца, рекомендован как желчегонное и мочегонное средство, а значит, и понижающее давление. Порой в таких сухих смесях присутствуют молотые кофейные зерна.

Подобные напитки ароматные и приятные на вкус.

Другая форма выпуска — растворимый продукт, который представляет собой порошок или гранулы высушенного водного экстракта, полученного из обжаренных корней растения. Цикорий сублимированный — мелко дробленная твердая масса, полученная из замороженного и обезвоженного в условиях вакуума экстракта корня.

Сгущенный цикорий — густая, темного коричневого цвета, ароматная масса из частично обезвоженного корневого экстракта, легко растворимая в горячей воде. Нигде не удалось найти достоверных данных о вреде и противопоказаниях цикория растворимого. Свойства целебные он во многом сохраняет, хоть их эффект намного слабее.

Кроме того, такие напитки менее приятны, чем отвары из обжаренных измельченных корней.

Приготовление и применение отваров из корня

Цикорий, измельченный и обжаренный, заваривали и пили вместо натурального кофе, когда его не представлялось возможным купить. Такое было в годы войны, кризиса или глобального дефицита, как в нашей стране, так и западных странах.

А еще для понижения АД делали из цикория в домашних условиях квас. Цикорий и сейчас остается достаточно популярным напитком, не требующим особой нормы, но которым не стоит злоупотреблять, так же как чаем и кофе.

Однако в «травниках» указаны дозировки для приготовления и применения лекарственных препаратов, которые здесь и приводятся.

Отвар из сухого или обжаренного корня цикория при высоком давлении, легких формах сахарного диабета, для нормализации пищеварения, в качестве желчегонного и мочегонного средства по Н. И. Мазневу:

Заварить одним стаканом кипятка столовую ложку измельченного сырья, греть на маленьком огне 20 минут, процедить. Пить по одной ст. л. 5–6 раз в день или без дозировки, как чай.

Рецепт для тех же целей по А. М. Гродзинскому:

Одну столовую ложку корней залить 0,5 л кипятка и томить 10 мин на медленном огне, принимать по полстакана четыре раза в день до еды.

Отвары из листьев и соцветий

В качестве желчегонного рекомендован отвар травы цикория, который также полезен и при почечных болезнях. Настой из соцветий увеличивает амплитуду и замедляет ритмы сердца, успокаивающе действует на нервную систему. Н. И. Мазнев предлагает такой рецепт:

Одним литром кипятка залить 40 г травы или соцветий, настоять в тепле три часа, процедить. Пить по 0,5 стакана трижды в день.

Если вместо соцветий использовать в качестве сырья все растение, то отвар отлично удаляет лишнюю желчь при желтухе, применяется при циррозе печени, для очищения селезенки, засорении желудка, болях в желудочно-кишечном тракте.

Заготовка сырья

Цикорий можно заготовить и самостоятельно. У травы срезают во время цветения верхушки стеблей длиной около 30 см. Сырье сушат, расстелив тонким слоем на открытом воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении, либо в сушилке при температуре, не превышающей 40 градусов.

Корни выкапывают осенью, очищают от земли, моют холодной водой, удаляют стебли. Корни разрезают вдоль и поперек, сушат на открытом воздухе или в сушилке при температуре, не превышающей 50 градусов. Сырье хорошо хранится в сухих прохладных вентилируемых помещениях.

Цикорный квас

Кроме целебных отваров и заменителя кофе делают из цикория квас в домашних условиях. Почти все распространенные варианты сводятся к одним и тем же ингредиентам: воде, растворимому цикорию, свежим или сухим дрожжам, сахару, лимонной кислоте или соку лимона.

Однако по-настоящему вкусный, полезный и бодрящий напиток готовится на основе кваса из ржаного хлеба. В любимый рецепт всего лишь стоит внести единственный компонент — растворимый цикорий. Его добавляют, исходя из расчета: две столовые ложки порошка или одну сгущенного цикория на пять литров теплой кипяченой воды.

Все остальные элементы и последовательность приготовления соответствуют любимому рецепту хлебного кваса.

Аппетитный цикорий

Что можно приготовить из цикория? В пище растение употребляют как обычный корнеплод, а его молодые листья — пикантная и очень удачная добавка к маслу, сырам, соусам, салатам, мясу, омлетам, гарнирам. Для этой цели в ряде стран культивируют различные сорта растения салатного или листового.

Есть разновидность с красными листьями, молодые побеги спаржевого цикория действительно напоминают это растение, а еще бывают сорта сахарные, горькие, зеленые. Но в некоторых регионах Средиземноморья предпочитают цикорий дикий именно потому, что горечи в нем больше, чем в салатном.

Если листья растения выдержать в некрепком растворе соли минут 20, это значительно уменьшит горький вкус.

Корень можно в сыром виде добавлять к готовым блюдам, его также обжаривают, после чего он становится сладковатым, тушат вместе с другими овощами и мясом. Остается лишь не только наслаждаться замечательными вкусовыми ощущениями, но и получать от еды большую пользу.

Источник: http://fb.ru/article/403913/davlenie-i-tsikoriy-kak-vliyaet-tsikoriy-na-arterialnoe-davlenie

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.